Jak rodzina Biegun z Jaraczewa podbiła Polskę swoimi wędlinami. Niesamowita historia

Początki firmy Biegun sięgają 1955 roku. Wówczas Stanisław Biegun, nestor rodu, zdał egzamin czeladniczy i rozpoczął pracę jako masarz. Z biegiem lat zamiłowanie do rzemiosła oraz bogate doświadczenie przekazał kolejnym członkom rodziny - synowi i synowej.

Wiesława i Piotr Biegunowie postanowili kontynuować rodzinną tradycję, zdobywając tytuły technologów przetwórstwa mięsnego. W 1988 roku postawili wszystko na jedną kartę i otworzyli w Jaraczewie własny zakład.

Początki funkcjonowania firmy przypadły na okres, gdy sprzedaż odbywała się „na kartki”, a zaopatrzenie w sklepach pozostawiało wiele do życzenia. W ówczesnej rzeczywistości doskonale sprawdzał się handel obwoźny, który odbywał się po okolicznych wioskach, a jego reklamę stanowiły odręcznie napisane kartki zawieszone na drzewach. W tamtym czasie cztery osoby pracowały po kilkanaście godzin dziennie, aby zrealizować złożone zamówienia, a transport odbywał się zakupionym specjalnie do tego celu Tarpanem.

Ważnym elementem w rozwoju formy było otwarcie w 1991 roku pierwszego sklepu firmowego, który powstał przy zakładzie produkcyjnym w Jaraczewie. Jak podkreślają właściciele, dużym przełomem w funkcjonowaniu firmy okazała się również decyzja o skupieniu się wyłącznie na przetwórstwie mięsnym i rezygnacja z prowadzonego wcześniej równolegle uboju.

Właściciele firmy Biegun nieustannie inwestowali w maszyny, sprzęt, budynki i ludzi. Na przestrzeni lat firma znacząco zwiększyła zatrudnienie, zmodernizowała park maszynowy oraz systematycznie dostosowywała ofertę do aktualnych potrzeb rynku.

Z pewnością za duży sukces w historii firmy należy uznać wprowadzenie oraz utrzymanie wysokich standardów jakości - począwszy od systemów HACCP i ISO, aż po obecnie obowiązujący standard BRC.

Biegun to firma rodzinna nie tylko w kontekście jej założycieli, ale jak się okazuje również pracowników. Wiele małżeństw pracuje tu razem, a niektóre rodziny związane są z firmą już od kilku pokoleń.

Dziś firma Biegun to nowoczesny zakład produkcyjny zatrudniający 170 osób. Firma może poszczycić się siecią dobrze prosperujących sklepów firmowych działających na terenie Poznania, Krotoszyna, Środy Wielkopolskiej, Jarocina i Jaraczewa.

Firma współpracuje również z ponad 300 punktami detalicznymi, a jej wyroby trafiają zarówno do małych osiedlowych sklepików, sieci handlowych, jak i hurtowni.

W 2016 roku powstał internetowy sklep firmy, który z roku na rok zyskuje coraz więcej stałych klientów. Wysyłki realizowane są nie tylko na terenie całej Polski, ale również do stałych odbiorców w Niemczech.

Mówiąc o firmie Biegun, nie można pominąć jej działalności charytatywnej. Od kilku lat organizowane jest „Święto Parówki” – charytatywny festyn, podczas którego zbierane są środki na leczenie i rehabilitację dzieci z gminy Jaraczewo, gdzie mieści się zakład produkcyjny. Wydarzenie na stałe wpisało się w kalendarz lokalnych imprez, corocznie przyciągając tłumy mieszkańców.

Co ciekawe, kilka lat temu firma postanowiła sfinansować także budowę studni w Czadzie. Jednym z najgorętszych i najbiedniejszych państw na świecie, gdzie dostęp do czystej wody pitnej stanowi poważny problem.

Mimo bogatej historii i zachodzących w firmie przemian to, co pozostaje niezmienne to smak i jakość oferowanych wędlin. Biegunowie korzystają z rodzinnych receptur, co pozwala zachować domowy wygląd i smak oferowanych wyrobów. Produkcja w zakładzie od lat ma charakter manufakturowy.

Często do firmowych sklepów prosto z wędzarni trafiają jeszcze ciepłe wyroby, których smak i aromat trudno znaleźć gdzie indziej. Jednak nie tylko walory smakowe wyróżniają produkty z Jaraczewa, ale także ich wysoka jakość – wędliny charakteryzuje duża zawartość mięsa. Wśród firmowych bestsellerów znajdują się m.in. kiełbasa biała z czystą etykietą, pikantne chorizo, kabanosy z cielęciną oraz polska pieczona, to produkty, które skradły już niejedno podniebienie.